KERABU PUCUK PAKU

KERABU PUCUK PAKU

Bahan-bahan:

300g pucuk paku (dicelur)
100g tauge (dibuang ekor)
2 biji cili merah (dicincang)
1 cawan kelapa parut (bahagian putih sahaja)
Garam
Gula

Bahan tumbuk :

5 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

4-5 biji cili padi

1cm belacan (dibakar)

2cm kunyit hidup

3cm cekur

Cara-cara:

1. Celur pucuk paku dan tauge secara berasingan.
2. Tumbuk bahan tumbuk sehingga lumat.
3. Satukan cili merah, kelapa parut dan bahan tumbuk di dalam kuali kemudian tumis sehingga naik bau.
4. Masukkan pucuk paku dan tauge. Gaul rata.

Sedia untuk dihidang! 😊